Búsquedas avanzadas - Caso 3

En la clase 5. Buscar y organizar información en EVA se presenta el siguiente caso:

·  Caso 3: Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ... "Es una planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser utilizada tanto para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados  se muestran en primavera y verano porque el

frío no les agrada".
a.- ¿Qué planta es?
b.- ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.

A continuación comento cómo logré resolverlo articulando todos los datos con los que se contó:

Primero busqué con los términos de búsqueda “planta rizomática oriunda de América” + “flores rojas, amarillas o anaranjadas” + “uso culinario y de ornamentación” y la búsqueda arrojó en primer término algunos de los blogs de los compañeros del curso (los identifiqué por la denominación de los blogs con la terminación snte), pero no quise ingresar a alguno de estos blogs para proceder yo mismo a encontrar el resultado del acertijo.

Enseguida introduje como referencia de búsqueda la preguna ¿qué es una planta rizomatosa? Y de ahí en la página de Wikipedia pude consultar el significado de rizoma: En Biología, un rizoma es un tallo subterráneo con varias yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.

Al buscar ejemplos de plantas rizomatosas en la búsqueda encontré la siguiente información:

Los rizomas son tallos subterráneos con capacidad de almacenar nutrientes, compuestos por yemas, nódulos o escamas. Las plantas rizomatosas crecen formando intrincados lazos, que deben ser separados periódicamente para la limpieza del cantero y producción de nuevas mudas. En la producción de mudas, se corta un pedazo del rizoma que contenga dos o tres yemas y es este pedazo que plantaremos nuevamente (en: http://garden-center-ejea.blogspot.mx/2012/10/plantas-bulbosas-y-rizomatosas.html).

Enseguida tuve que restringir más la búsqueda e ingresé como criterio de búsqueda “plantas rizomatosas originarias de América” y de los resultados obtenidos (cerca de 295,000 resultados  en 0.52 segundos)  ingresé al primer resultado que se refería al término Amaryllidaceae, que al leerlo evidentemente no correspondía, enseguida, el segundo resultado era Bromelia (un género tropical americano de plantas) pero al leer la descripción no correspondía, sin embargo en el mismo artículo se hace referencia a una planta fibrosa llamada Chaguar, también de origen americano que me llamó la atención, al buscar el enlace correspondiente a este término en la definición mencionaba que era parecida a la yuca, así que ingresé al enlace correspondiendo a éste último término “yuca” mismo que advertía que no había que confundirlo con la yuca comestible o mandioca (Manihot esculenta), y ¡eureka! al entrar de nuevo al vínculo correspondiente a la yuca comestible o mandioca y leer el artículo comprobé que era la planta buscada.

Con lo  anterior puedo dar respuesta a la primera pregunta:

a)    ¿Qué planta es? Es comúnmente llamada yuca, e internacionalmente reconocida como mandioca, tapioca, guacamota, casabe o casava.

Siguiente pregunta:

b)    ¿Qué usos culinarios tiene? La utilización de la mandioca está muy extendida en el arte culinario de Latinoamérica; algunos ejemplos son:
 Ecuador: “Encebollado” plato costeño en que la yuca es el principal elemento acompañado por pescado, limón, chile y aceite.

En Paraguay y Nordeste argentino la harina de mandioca se prepara con leche para hacer bollos denominados chipá, así como para dar consistencia a diversos guisados.

En México (estado de Yucatán) se prepara el puchero, platillo con yuca, carne y verduras. De igual manera se preparan yucas en almíbar.

En Perú la mandioca se utiliza en numerosos platos, entre ellos el famoso cebiche.

En República Dominicana y Venezuela se prepara el casabe “una torta plana de harina de yuca, producida a partir de las variedades amargas, el casabe fue hecho primero por los aborígenes”.

Y para profundizar en este atractivo tema, los invito a leer el artículo completo en el siguiente enlace de Wikipedia:  http://es.wikipedia.org/wiki/Manihot_esculenta

Conclusión:

Muchas veces la introducción de términos o frases en los motores de búsqueda no es suficiente para resolver un problema. Es necesaria la lectura de los principales resultados, analizar la información, relacionarla, navegar entre los distintos enlaces hasta que verifiquemos que los criterios de resolución de nuestra problemática sean acordes con lo que se busca esclarecer, resolver o encontrar. Me pareció un ejercicio muy productivo, interesante y que sin duda conlleva al fortalecimiento de la CMI (Competencia para el Manejo de la Información).



Imágen: Maniok. A Blühender Zweig natürlicher Grösse. B fünfteiliges Blatt, verkleinert. 1 männliche Blüte im Längsschnitt 2/1; 2 weibliche Blüte im Längsschnitt 2/1; 3 Frucht natürlicher Grösse; 4 Same von innen; 5 Same von der Seite gesehen; Stärkekörner.

Franz Eugen Köhler, Köhlers Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images